Tekst i zdjęcie: rafik80 - Srebrny Szef Kuchni (2006) Buraczki czerwone młodeW podobny sposób można przyrządzić szpinak. |
cukier, 1 szczypta
kwasek cytrynowy, 1 szkl.
natka pietruszki, 2 g
koperek, 2 g
mąka , 3 g
cebula, 2 dag
smalec, 5 dag
burak, 20 dag
Buraki i liście drobno poszatkować. Dodać parę łyżek wody i dusić. Cebulę drobno pokroić. Zrobić zasmażkę, dodać cebulę i rozprowadzić wywarem z buraków. Zasmażkę dodać do buraków razem z drobno pokrojonym koperkiem i na tka. Doprawić do smaku cukrem i kwaskiem cytrynowym.