Tekst i zdjęcie: rafik80 - Srebrny Szef Kuchni (2006)

Surówka z kapusty z burakiem

Kapusta i buraki pyszności

Składniki:

kapusta kwaszona, 30 dag

burak ćwikłowy, 9 dag

cukier, 4 g

olej, 3 dag

Sposób przygotowania:

Zetrzeć obranego buraka na drobnej tarce i wycisnąć. Kapustą odsączyć z nadmiaru kwasu i posiekać. Włożyć do salaterki kapustę, wlać sok z buraka, dodać cukier do smaku i olej. Wymieszać. Podawać do potraw 2 wieprzowiny, wołowiny, ryb, ziemniaków, kasz.