Tekst i zdjęcie: ewlina - Szef Kuchni (880)

Kabaczki zasmażane

W ten sam sposób można przyrządzać bakłażany.

Składniki:

koperek, 1 łyżk.

sól, 1 szczypta

pomidor, 20 dag

mąka , 2 dag

tłuszcz, 3 dag

śmietana, 0.1 dag

kabaczek, 60 dag

Sposób przygotowania:

Młode kabaczki opłukać, obrać, pokrajać w grubą kostkę, wlać 3-4 łyż­ki wrzącej wody, ugotować. Miękkie podprawić zasmażką jasnozłotą , osolić, dodać pomidory pokrajane w drobną kosteczkę, śmietanę, koperek i zieloną siekaną pietruszkę. Wszystkie składniki połączyć, pod­grzać silnie, ale nie gotować. Wyłożyć na salaterkę, posypać z wierzchu koperkiem i zieloną pietruszką.