Tekst i zdjęcie: ewlina - Szef Kuchni (880)

Marchew z ziemniakami

Wyłożyć na salaterkę, posypać siekaną zieleniną.

Składniki:

koperek, 1 łyżecz.

cukier, 1 szczypta

sól, 1 szczypta

kostka bulionowa, 1 szt.

mąka , 2 dag

mleko, 0.25 dag

tłuszcz, 3 dag

marchew, 40 dag

ziemniak, 40 dag

Sposób przygotowania:

Marchew oczyścić, opłukać, oskrobać, zetrzeć na tarce o dużych otwo­rach, zalać wrzącym mlekiem, dodać sól, cukier, tłuszcz, dusić pod przykryciem około 10 minut. Dodać obrane, opłukane i pokrajane w słup­ki ziemniaki, włożyć pokruszoną kostkę przyprawy do zup i wszystko razem gotować do miękkości około 10—15 minut. Podprawić mąką, za­gotować.