Tekst i zdjęcie: ewlina - Szef Kuchni (880) Budyń kakaowyBudyń można podawać ze słodkimi sosami, np. waniliowym lub szodonowym, albo z sokiem owocowym. |
sól, 1 szczypta
bułka tarta , 1 dag
margaryna, 2 dag
orzechy włoskie, 5 dag
mąka , 7 dag
mleko, 0.5 szkl.
jajka, 3 szt.
cukier puder, 10 dag
kakao, 2 dag
masło, 6 dag
Formę budyniową lub rondelek z dopasowaną pokrywką wysmarować margaryną i wysypać tartą bułką. Nastawić wodę w rondlu z dopasowaną pokrywką. Kakao wymieszać z częścią cukru, rozprowadzić w gorącym mleku. Masło utrzeć z żółtkami dodając stopniowo cukier i kakao. Białka ubić na sztywną pianę, mąkę przesiać, orzechy drobno posiekać. Wszystkie składniki połączyć, dodać soli do smaku, masę przełożyć do formy, przykryć, wstawić do wrzącej wody i gotować 45 min. Ugotowany budyń wyłożyć na okrągły, podgrzany półmisek.