![]() |
Tekst i zdjęcie: ewlina - Szef Kuchni (880) Mus z dżemu (przeceiru owocowego)Przed podaniem przybrać biszkoptami oraz owocami. |
dżem, 15 dag
cukier, 2 dag
białka, 3 szt.
żelatyna, 1 dag
Żelatynę namoczyć rozpuścić w gorącej wodzie, zagotować. Białka z dodatkiem cukru ubić na sztywną pianę. Do roztartego dżemu dodawać stopniowo ubitą pianę i żelatynę, stale ubijając. Gotowy mus ułożyć w piramidkę na półmisku lub w salaterce, przybrać świeżymi owocami lub konfiturami, oziębić.