Tekst i zdjęcie: fanthomas - Szef Kuchni (1060) Brzoskwinie w sosie z winaTak samo można przyrządzić morele |
cukier, 5 dag
żółtka, 4 szt.
białe wino, 1 szkl.
brzoskwinia, 40 dag
Owoce opłukać, usunąć pestki. Wino zagotować w rondelku pod przykryciem. Żółtka utrzeć z cukrem do białości, wlać do nich powoli, mieszając, zagrzane wino, ubijać masę na parze, aż do zgęstnienia. Owoce ułożyć na talerzykach lub w kompotierkach, zalać przygotowanym sosem, pozostawić w chłodnym miejscu do ostudzenia.