Tekst i zdjęcie: fanthomas - Szef Kuchni (1060)

Brzoskwinie w sosie z wina

Tak samo można przyrządzić morele

Składniki:

cukier, 5 dag

żółtka, 4 szt.

białe wino, 1 szkl.

brzoskwinia, 40 dag

Sposób przygotowania:

Owoce opłukać, usunąć pestki. Wino zagotować w rondelku pod przykryciem. Żółtka utrzeć z cukrem do białości, wlać do nich powoli, mieszając, zagrzane wino, ubijać masę na parze, aż do zgęstnienia. Owoce ułożyć na talerzykach lub w kompotierkach, zalać przygotowanym sosem, pozostawić w chłodnym miejscu do ostudzenia.