Tekst i zdjęcie: KaszANia - Szef Kuchni (875)

Kiszka biała 1

jedna z kilku propozycji ten potrawy

Składniki:

jelito cienkie, 2 szt.

cynamon, 5 g

sól spożywcza, 5 g

jajka, 7 szt.

migdał, 10 szt.

cukier, 1 szkl.

smalec, 500 g

mleko 2,0 % , 1500 ml

kasza gryczana , 1 kg

Sposób przygotowania:

W mleku roztopić smalec i ugotować w nim kaszę na wpół miękko, dodać sól, cukier, utłuczone migdały i cynamon. Wbić jaja {po jednym), ciągle mieszając. Masę wymieszać, napełnić nią jelita (nie do pełna, aby nie popękały, gdy kasza napęcznieje). Kiszki ugotować i podsmażyć na smalcu.