Tekst i zdjęcie: marcysia - Srebrny Szef Kuchni (1660) Fasola w sosie pomidorowymPodawać z parówkami lub kiełbasą i ziemniakami. |
fasola biała, 40 dag
pomidor, 40 dag
cebula, 5 dag
tłuszcz, 5 dag
mąka , 3 dag
śmietana, 6 dag
sól, 1 szczypta
cukier, 1 szczypta
kwasek cytrynowy, 1 szczypta
Fasolę ugotować. Pomidory rozgotować, przetrzeć, dodać zasmażkę z cebulą, rozprowadzoną śmietaną i wywarem z fasoli. Wymieszać z przecierem pomidorowym, zagotować, przyprawić do smaku. Nadmiar wywaru odparować, fasolę wymieszać z sosem.