Tekst i zdjęcie: Portalkucharski - Platynowy Szef Kuchni (6855) Surówka z cebuli zielonejPolecam dodać odrobinę rzodkiewki |
cebula, 25 dag
śmietana, 8 dag
olej, 2 dag
sól, 1 szczypta
cukier, 1 szczypta
sok z cytryny, 1 szt.
Oczyszczoną i umytą cebulę rozdrobnić w krążki lub kostkę, szczypior posiekać, skropić kwaskiem, posolić. Śmietanę lub olej przyprawić solą i cukrem. Wszystkie składniki wymieszać. Do surówki można użyć nieco mniej cebuli i dodać pęczek rzodkiewek. Rzodkiewki pokrajać w plasterki lub paski nie odrzucając młodych listków.