Tekst i zdjęcie: Portalkucharski - Platynowy Szef Kuchni (6855)

Surówka z cebuli zielonej

Polecam dodać odrobinę rzodkiewki

Składniki:

cebula, 25 dag

śmietana, 8 dag

olej, 2 dag

sól, 1 szczypta

cukier, 1 szczypta

sok z cytryny, 1 szt.

Sposób przygotowania:

Oczyszczoną i umytą cebulę rozdrobnić w krążki lub kostkę, szczypior posiekać, skropić kwaskiem, posolić. Śmietanę lub olej przyprawić solą i cukrem. Wszystkie składniki wymieszać. Do surówki można użyć nieco mniej cebuli i dodać pęczek rzodkiewek. Rzodkiewki pokrajać w plasterki lub paski nie odrzucając młodych listków.