 |
Tekst i zdjęcie: marcysia - Srebrny Szef Kuchni (1660) Krokiety z ziemniakamiZ tego samego ciasta można sporządzić kotlety, które przed smażeniem równieź penieruje się jak krokiety |
Na Boze Narodzenie
Składniki:
ziemniak, 2 dag
jajka, 4 szt.
koperek, 1 łyżk.
mąka pszenna, 15 dag
mąka ziemniaczana, 3 dag
mleko, 1 łyżk.
bułka tarta , 3 dag
smalec, 10 dag
Sposób przygotowania:
Do ugotowanych i zmielonych ziemniaków dodać mąkę, jaja, s pieprz i posiekany koperek do smaku; wymieszać. Wyrąbiać okrągłe wałeczki, obtaczać w mace, rozmieszanym z mlekiem jaju i tartej bułce. Smażyć na złoty kolor. Podawać jako dodatek do mięsa lub jako samodzielne danie z ostrym sosem.
