Tekst i zdjęcie: Portalkucharski - Platynowy Szef Kuchni (6855)

Zupa ze śliwek suszonych

Podawać z kluskami lub z grzankami.

Na Boze Narodzenie

Składniki:

mąka ziemniaczana, 3 dag

goździki, 3 szt.

cynamon, 1 szczypta

cukier, 10 dag

suszona śliwka, 25 dag

Sposób przygotowania:

Śliwki dokładnie umyć w ciepłej wodzie, zalać wrzącą wodą (6 szklanek), dodać korzenie, rozgotować, przetrzeć przez sito lub cedzak. Ostudzić. Mąkę ziemniaczaną rozmieszać z małą ilością zimnej wody, wlać do przecieru, zagotować.