Tekst i zdjęcie: marcysia - Srebrny Szef Kuchni (1660)

Pierogi ruskie

Najlepsze na świecie

Na Boze Narodzenie

Składniki:

ziemniak, 80 dag

ser biały, 35 dag

smalec, 5 dag

cebula, 8 dag

sól, 1 szczypta

mielony pieprz, 1 szczypta

słonina, 10 dag

Sposób przygotowania:

Ziemniaki umyć, cienko obrać, opłukać, ugotować, przestudzić, zemleć w maszynce razem z serem. Cebulę pokrajać w drobną kostkę, podsmażyć na tłuszczu na jasnozłoty kolor, dodać ziemniaków, wymieszać, przyprawić solą i pieprzem do smaku. Przygotować ciasto pierogowe, rozwałkować, formować pierogi i ugotować. Podawać gorące, polanę tłuszczem lub kwaśną śmietaną.