Tekst i zdjęcie: gagatek - Szef Kuchni (970)

Nadzienie z sera i bryndzy III

Na słono

Składniki:

ziemniak, 1 kg

ser biały, 30 dag

śmietana, 10 dag

smalec, 15 dag

cebula, 10 dag

sól, 1 szczypta

mielony pieprz, 1 szczypta

Sposób przygotowania:

Ziemniaki ugotować w łupinach, przestudzić, obrać, zemleć w m szynce razem z białym serem. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w drobną kostkę, podsmażyć na tłuszczu, dodać do masy, do­kładnie wyrobić; przyprawić solą i pieprzem do smaku. Jeżeli masa jest za gęsta, rozrzedzić śmietaną.