Tekst i zdjęcie: gagatek - Szef Kuchni (970) Nadzienie z sera i bryndzy IIINa słono |
ziemniak, 1 kg
ser biały, 30 dag
śmietana, 10 dag
smalec, 15 dag
cebula, 10 dag
sól, 1 szczypta
mielony pieprz, 1 szczypta
Ziemniaki ugotować w łupinach, przestudzić, obrać, zemleć w m szynce razem z białym serem. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w drobną kostkę, podsmażyć na tłuszczu, dodać do masy, dokładnie wyrobić; przyprawić solą i pieprzem do smaku. Jeżeli masa jest za gęsta, rozrzedzić śmietaną.