Tekst i zdjęcie: gumlaK - Szef Kuchni (1055) Zupa kalafiorowa Podaje się z groszkiem ptysiowym, grzankami, lanymi kluskami, łazankami.

Składniki:

Sposób przygotowania:

Kalafiory umyć, wymoczyć w wodzie z dodatkiem octu, kwiat podzielić na różyczki, głąb drobno pokrajać, zalać małą ilością wywaru, ugotować nie przykrywając na silnym ogniu do miękkości, po czym połączyć z przecedzonym wywarem. Zagęścić mąką rozmieszaną ze śmietaną, doprawić solą i cukrem.