Tekst i zdjęcie: gumlaK - Szef Kuchni (1055) Zupa pomidorowaPodaje się najczęściej z ryżem, makaronem włoskim lub fabrycznym zwykłym, kolankami, muszelkami. |
natka pietruszki, 1 szt.
sól, 1 szczypta
śmietana, 12 dag
mąka , 3 dag
pomidor, 40 dag
wywar z włoszczyzny, 6 szkl.
Pomidory umyć, pokrajać na części, zalać małą ilością wrzącej wody, rozgotować pod przykryciem na silnym ogniu. Przetrzeć przez sito, połączyć z przecedzonym wywarem. Mąkę rozmieszać ze śmietaną, wlać do zupy, zagotować. Doprawić do smaku solą, dodać posiekaną zieleninę.