Tekst i zdjęcie: gumlaK - Szef Kuchni (1055) Zupa szczawiowaMożna podawać z ziemniakamia pokrojonymi w kostkę |
wywar z włoszczyzny, 6 szkl.
szczaw , 10 dag
mąka , 3 dag
śmietana, 12 dag
sól, 1 szczypta
jajka, 2 szt.
Szczaw umyć, drobno posiekać, zagotować w przecedzonym wy warze. Mąkę rozmieszać ze śmietaną, wlać do zupy, zagotować doprawić do smaku solą. Roztrzepać lekko jajka w miseczce i wylać na gotującą zupę stale roztrzepując.Zupę szczawiową można również podawać z ziemniakami, które po umyciu i obraniu należy pokrajać w kostką i ugotować w wywarze przed włożeniem szczawiu.