Tekst i zdjęcie: gumlaK - Szef Kuchni (1055)

Barszcz czysty

Podawać z pasztecikami, kulebiakiem, słonymi paluszkami.

Na Boze Narodzenie

Składniki:

natka pietruszki, 1 szt.

sól, 1 szczypta

cukier, 1 szczypta

sok z buraków, 1 szkl.

burak, 50 dag

wywar z włoszczyzny, 4 szkl.

Sposób przygotowania:

Buraki umyć, obrać, opłukać, pokrajać na kawałki lub zetrzeć na tarce o dużych otworach, włożyć do wrzącego wywaru, ugotować, przecedzić. Dodać sok burakowy, cukier, sól i posiekaną zieleninę.