Tekst i zdjęcie: gumlaK - Szef Kuchni (1055) Barszcz czystyPodawać z pasztecikami, kulebiakiem, słonymi paluszkami. |
Na Boze Narodzenie
natka pietruszki, 1 szt.
sól, 1 szczypta
cukier, 1 szczypta
sok z buraków, 1 szkl.
burak, 50 dag
wywar z włoszczyzny, 4 szkl.
Buraki umyć, obrać, opłukać, pokrajać na kawałki lub zetrzeć na tarce o dużych otworach, włożyć do wrzącego wywaru, ugotować, przecedzić. Dodać sok burakowy, cukier, sól i posiekaną zieleninę.