Tekst i zdjęcie: giBBon - Szef Kuchni (1115) Okoń po kaszubskuCytryna dodaje delikatnego smaku |
Sposób przygotowania: pieczone
boczek wędzony, 15 dag
sok z cytryny, 0.5 szt.
sól, 1 szczypta
mielony pieprz, 1 szczypta
okoń morski, 1 kg
Okonia sprawić, umyć osaczyć z wody, natrzeć solą i pieprzem, skropić cytryną. Po ok. 2 godz. tuszkę ryby obłożyć plastrami boczku, umieścić na ruszcie i wstawić do gorącego piekarnika. Piec ok. l godz. Podawać na gorąco z frytkami i zieloną sałatą.