Tekst i zdjęcie: gumlaK - Szef Kuchni (1055) Rosół jarskiPodaje się z makaronem, lanym ciastem lub z kluskami francuskimi. |
natka pietruszki, 1 szt.
sól, 1 szczypta
masło, 1 dag
cebula, 1 szt.
suszony grzyb, 3 szt.
włoszczyzna, 50 dag
Połowę umytej i oczyszczonej włoszczyzny i cebulę pokrajać na części, położyć na patelni, zrumienić. Z reszty włoszczyzny i z grzybów nastawić wywar, dodać zrumienione warzywa, ugotować. Gdy wszystko będzie miękkie, odcedzić wywar, doprawić do smaku i dodać surowe masło oraz posiekaną zieleninę. Podawać z makaronem.