Tekst i zdjęcie: giBBon - Szef Kuchni (1115) Leszcz smażony po rybackuPodawać zaraz po przyrządzeniu z ziemniakami z wody i surówką z kwaszonej kapusty. |
Sposób przygotowania: smażone
masło, 2 dag
tłuszcz, 2 dag
sól, 1 szczypta
mielony pieprz, 1 szczypta
mąka , 8 dag
leszcz , 1 kg
Rybę oczyścić, sprawić, opłukać, zdjąć filety i wyporcjować. Posolić, posypać pieprzem, oprószyć mąką i smażyć do zrumienienu Pod koniec smażenia dodać masło.