Tekst i zdjęcie: giBBon - Szef Kuchni (1115)

Dynia marynowana

Pasteryzo­wać jak kompoty przez 20 min.

Składniki:

cynamon, 1 szczypta

goździki, 5 szt.

ocet, 0.25 kg

cukier, 40 dag

woda, 3 szkl.

dynia, 1 kg

Sposób przygotowania:

Dynię umyć, obrać, usunąć pestki, pokrajać miąższ w kostkę o bokach 2 cm lub wydrążyć łyżeczką kulki, sparzyć wrzącą wodą, odcedzić, ułożyć w słojach. Z wody, cukru, octu i przypraw przygotować zalewę. Gorącą zalewę połączyć z dynią.