Tekst i zdjęcie: giBBon - Szef Kuchni (1115) Jabłka zalewane przecierem z jagód czarnychMogą być zalewane przecierem z jeżyn, porzeczek |
jabłko, 1 kg
owoce, 75 dag
cukier, 10 dag
Przygotować, przecier z moreli lub śliwek: owoce oczyścić, wypłukać, umieścić w garnku, podlać gorącą wodą, rozparować, przetrzeć przez sito. Jabłka umyć, obrać, wydrążyć gniazda nasienne, ułożyć w słojach, zalać gorącym przecierem tak, aby były nim przykryte. Pasteryzować jak owoce we własnym soku przez 30 min.