Tekst i zdjęcie: ChiliJKa - Szef Kuchni (1255) Okonie duszone z jajamiRyba w połączeniu z jajkiem - mniam. |
okoń morski, 1 kg
masło, 4 dag
cebula, 5 dag
liście laurowe, 2 szt.
ziele angielskie ziarnka, 4 szt.
sól spożywcza, 2 g
jajka, 2 szt.
Okonie sprawić i nasolić na godzinę. Potem ułożyć w rondlu, dodać połowę masła, pokrajaną cebulę w plasterki oraz przyprawy. Wlać kilka łyżek wody, przykryć rondel pokrywą, dusić na wolnym ogniu. Gdy ryby będą miękkie, wyłożyć na półmisek, posypać gotowanymi na twardo posiekanymi jajami, polać masłem.