Tekst i zdjęcie: ChiliJKa - Szef Kuchni (1255)

Okonie duszone z jajami

Ryba w połączeniu z jajkiem - mniam.

Składniki:

okoń morski, 1 kg

masło, 4 dag

cebula, 5 dag

liście laurowe, 2 szt.

ziele angielskie ziarnka, 4 szt.

sól spożywcza, 2 g

jajka, 2 szt.

Sposób przygotowania:

Okonie sprawić i nasolić na godzinę. Potem ułożyć w rondlu, dodać połowę masła, pokrajaną cebulę w plasterki oraz przyprawy. Wlać kilka łyżek wody, przykryć rondel pokrywą, dusić na wolnym ogniu. Gdy ryby będą miękkie, wyłożyć na półmisek, posypać gotowanymi na twardo posiekanymi jajami, polać masłem.