Tekst i zdjęcie: Rakus - Szef Kuchni (1430) Kawa tzw. murzynekZamiast bitej śmietanki podaje się też oddzielnie słodką śmietankę w dzbanuszku. |
cukier puder, 3 dag
kawa, 4 dag
śmietanka, 12 dag
Drobno zmieloną kawę zaparzyć wrzącą wodą (2 szklanki) według jednego z poprzednich przepisów. Ochłodzoną śmietankę ubić z cukrem pudrem trzepaczką lub przy użyciu miksera. Kawę rozlać do filiżanek i włożyć trochę bitej śmietanki. Do kawy podać osobno cukier w cukiernicy.