Tekst i zdjęcie: Abdul - Szef Kuchni (1320) Potrawka z kurcząt z agrestemAgrest w tej potrawie naprawdę zdaje egzamin. |
kurczak, 1 szt.
masło, 2 dag
sól spożywcza, 2 g
agrest , 1 szkl.
cukier, 1 g
Kurczaka umyć, pokrajać na porcje, Połowę masła rozpuścić w rondlu, położyć porcje kurczaka, przykryć rondel pokrywą i dusić ok. pół godziny. Niedojrzały agrest oczyścić z szypułek, dodać do kurczaka, wsypać cukier, włożyć resztę masła. Potrawę jeszcze poddusić, nie pozwalając, by agrest się mocno rozgotował.