Tekst i zdjęcie: Poducha - Srebrny Szef Kuchni (1860) Jaja faszerowane szynkąAby jaja nie zsuwały się, pod każde jajo podłożyć łyżeczkę sałatki majonezowej. |
na Wielkanoc
jajka, 5 szt.
szynka, 20 dag
pietruszka, 1 łyżk.
Jaja ugotować na twardo, ostudzić, obrać, przekroić wzdłuż, ostrożnie wytrać żółtka, białka odłożyć w połówkach. Szynkę i żółtka zemleć, rozetrzeć, jeżeli potrzeba, rozrzedzić nieco śmietaną i masą tą napełnić białka, nadając im kształt całych jaj. Białko nieco ściąć z podstawy, aby jajo pewnie stało. Jaja ułożyć na prostokątnym półmisku, przybrać dodatkami sezonowymi.