Tekst i zdjęcie: Poducha - Srebrny Szef Kuchni (1860) Żur na wywarze z ziemniakówDo smaku dodajemy startego chrzanu |
sól, 1 szczypta
ząbek czosnku, 1 szt.
mąka , 3 dag
śmietana, 1 szkl.
wywar, 0.5 l
żur, 0.75 l
Zagotować wywar, dodać żuru do smaku, posolić, zupę podprawić śmietaną z mąką, Zagotować, dodać roztarty czosnek. Podawać z ziemniakami okraszonymi słoniną.