Tekst i zdjęcie: Poducha - Srebrny Szef Kuchni (1860)

Żur na kiełbasie

Podajemy z ziemniakami, chlebem

na Wielkanoc

Składniki:

żur, 0.5 l

kiełbasa, 25 dag

ząbek czosnku, 1 szt.

słonina, 3 dag

Sposób przygotowania:

Zagotować wodę, włożyć pokrajaną kiełbasę, dodać żur (z mąką), sól do smaku i roztarty czosnek. Zupę przed podaniem okrasić. Podawać z ziemniakami lub jajkiem.