Tekst i zdjęcie: ChiliJKa - Szef Kuchni (1255) Kluski krajane z seremPosypać serem kruszonym. |
mąka , 50 dag
jajka, 1 szt.
sól, 1 szczypta
masło, 4 dag
ser biały, 20 dag
Zarobić ciasto z jajem lub białkami i wodą, wywałkować dość grubo (l—2 mm), pozostawić do przeschnięcia. Masło lekko zrumienić. Ciasto posypać mąką, pokrajać ostrym nożem. Kluski ugotować wkładając do wrzącej wody, odcedzić, przelać gorącą wodą, osaczyć. Wyłożyć na ogrzany półmisek, wymieszać z tłuszczem.