![]() |
Tekst i zdjęcie: Szpilka - Srebrny Szef Kuchni (1816) Bulion z warzywDla aromatu dodajemy koperek |
kminek, 2 dag
koperek, 2 dag
woda, 0.25 l
włoszczyzna, 10 dag
Włoszczyzną drobno pokrajać w cienkie paseczki, zalać wrzącą wodą i pod przykryciem szybko ugotować (ok. 20 min.). Miękkie warzywa przecedzić, odcisnąć. Wywar posolić, włożyć dla aromatu drobno pokrajany koperek, w zimie dodać szczyptą zmiażdżonego kminku.