Kwadraciki biszkoptowe z bakaliami

Składniki:

• cukier waniliowy, 2 dag
• masło, 1 dag
• rodzynki, 12 dag
• migdał, 2 dag

• mąka , 10 dag
• cukier puder, 10 dag
• jajka, 2 szt.
•  

Sposób przygotowania

Pokrajać migdały w podłużne paski i zmieszać z opłukanymi rodzynkami. Wybić jaja ze skorupek i utrzeć z cukrem, dodając po trochu mąkę. Posmarować blaszkę, na blaszkę wylać ciasto, rozsmarować na grubość 3 mm, powierzchnią ciasta posypać migdałami i rodzynkami, ciasto upiec w gorącym piekarniku, szybko, aby nie wyschło. Po zrumienieniu wyjąć z piekarnika, natychmiast pokrajać na kawałki 4X4 cm, oprószyć cukrem z wanilią, szybko i ostrożnie wyjmować z blaszki nożem, zanim ciasto ostygnie i zacznie się kruszyć.