Placki z sera - syrniczki

Składniki:

• ser twarogowy półtłusty , 40 dag
• cukier, 2 łyżk.
• cukier waniliowy, 1 łyżecz.

• jajka, 2 szt.
• mąka pszenna, 3 łyżk.
• masło klarowane, 1 łyżk.
•  

Sposób przygotowania

Wszystkie składniki bez masła mieszamy w robocie kuchennym do uzyskania jednolitej masy. Na patelni rozgrzewamy masło, na mokrą łyżkę nabieramy porcję masy twarogowej (będzie dość kleista) i obtaczamy w dodatkowej mące tak żeby powstały nie lepiące się do rąk placuszki. Smażymy na rozgrzanym maśle klarowanym z obu stron do zrumienienia. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Placuszki nie będą zbyt słodkie (ja takie lubię) jeśli chcemy można posypać cukrem pudrem albo podawać z konfiturą ja uważam że jest to zbędne ponieważ same w sobie są pyszne.