Mięso gotowane

Składniki:

• szynka wieprzowa, 1 kg
• boczek , 1 kg
• zimna woda, 2 l
• sól, 0.3 szkl.
• cukier, 1 łyżk.
• majonez, 2 łyżk.
• musztarda, 1 łyżk.

• pieprz czarny, 1 łyżecz.
• ziele angielskie mielone, 5 szt.
• czosnek, 1 łyżecz.
• majeranek, 1 łyżecz.
• tymianek, 1 łyżecz.
• gałka muszkatołowa mielona, 1 łyżecz.
•  

Sposób przygotowania

W dużym garnku zagotować wodę z przyprawami ( 5 ząbków czosnku pokroic na plasterki), majonezem i musztardą, ostudzić.Do zimnej zalewy włożyć mięso i gotwac ok 10- 15 min.od zagotowania w zależności od grubości mięsa. ( ja gotuję 3-4 rodzaje na raz:szynkę,boczek,schab, karkówkę). Odstawić na noc, na drugi dzień powtórzyć gotowanie.Ja gotuję dwa raz po 10 mnin.(W przepisie było raz)Mięso pozostawić w garnku do wystygnięcia. Wyjąc z zalewy i jest gotowe do spożycia. Smacznego