Sałata po kurpiowsku

Składniki:

• papryka czerwona, 1 szt.
• pomidor, 2 szt.
• sok z cytryny, 1 łyżk.
• sól, 1 szczypta

• woda, 2 łyżk.
• słonina, 4 dag
• papryka, 1 szt.
•  

Sposób przygotowania

Umytą sałatę podzielić na liście i ułożyć w salaterce. Drobno pokrajać słoninę (albo inne mięsko) i smażyć na patelni do lekkiego zarumienienia skwarek, które oddzielić. Odstawić do przestudzenia, ale do ciepłego jeszcze tłuszczu dodać sok z cytryny, sól i pieprz do smaku. Pokroić pomidory na drobniej - wrzucić do sałatki. Paprykę można przypiec ale można też wrzucić surową - pokrojoną na cząstki. Sałatę polać sosem i posypać skwarkami (lub podsmażonym mięskiem).