Racuszki z jabłkami

Składniki:

• cukier puder, 5 dag
• tłuszcz, 8 dag
• jabłko, 30 dag
• drożdże, 1 dag

• jajka, 2 szt.
• mleko, 1 szkl.
• mąka , 15 dag
•  

Sposób przygotowania

Jaja umyć, wybić do naczynia, rozmącić, dodać mleko, mąkę, roztarte z cukrem i mlekiem drożdże, dokładnie mieszać, aż uka­żą się pęcherzyki. Jabłka umyć, obrać, zetrzeć na tarce do ja­rzyn, dodać do ciasta, wymieszać. Na rozgrzany na patelni tłuszcz kłaść łyżką ciasto i smażyć po obydwu stronach na jasnozłoty kolor.