Groszki w sosie mlecznym (śmietanowym)

Składniki:

• wanilia w laskach, 0.25 szt.
• mąka ziemniaczana, 2 dag
• cukier, 5 dag

• śmietana, 35 dag
• mleko, 1.5 szkl.
• gruszka, 5 dag
•  

Sposób przygotowania

Gruszki umyć, obrać, pokrajać na połówki lub ćwiartki, usunąć gniazda nasienne. Zagotować 3/4 szklanki wody z połową cukru, do syropu włożyć gruszki i ugotować ostrożnie, aby się nie roz­padły, odstawić do ostudzenia. Ostudzone gruszki wyjąć ostrożnie. syropu i ułożyć po 2 połówki w kompotierkach. Mąkę ziemniaczaną rozmieszać z małą ilością zimnego mleka, resztę mleka zagotować z przekrajaną wzdłuż wanilią lub cukrem waniliowym, dodać pozostały cukier. Do gotującego się mleka wlać syrop oraz zawiesinę z mąki ziemniaczanej i mleka, dokładnie mieszając zagotować.