Brukiew oprószana

Składniki:

• brukiew, 60 dag
• tłuszcz, 3 dag
• mąka , 1 dag

• przyprawa do zup, 1 szt.
• sól, 1 szczypta
• cukier, 1 szczypta
•  

Sposób przygotowania

Brukiew wyszorować szczoteczką, opłukać, obrać, pokrajać w drobną kostkę, zalać niedużą ilością wrzącej wody, dodać sól, cukier, tłuszcz (l dkg), przykryć. Gdy się zagotuje odkryć na chwilę, dogotować pod przykryciem. Pod koniec gotowania dodać l kostkę przyprawy do zup rozpuszczoną w 3 łyżkach wywaru z brukwi, oprószyć mąką, wymieszać, zagotować. Dodać topionej słoniny, surowego masła lub innego tłuszczu.