Kotlety mielone z kapustą

Składniki:

• bułka tarta , 2 dkg.
• gałka muszkatołowa, 1 szczypta
• pieprz, 1 szczypta
• sól, 1 szczypta

• tłuszcz, 1 łyżk.
• jajka, 1 szt.
• kapusta głowiasta biała , 40 dkg.
• mielone mięso, 20 dkg.
•  

Sposób przygotowania

Kapustę drobno poszatkowaną odgotować w małej ilości wody, a kończąc gotowanie — odparować. Cebulę podsmażyć lekko w tłuszczu. Kapustę, cebulę i mielone mięso przepuścić przez maszynkę do mięsa. Do masy dodać jajo, tartą bułkę, przyprawy do smaku, wyrobić. Masę podzielić na 4 porcje, uformować kotlety, oprószyć tartą bułką i smażyć na rumiany kolor. Podawać z dodatkiem ziemniaków i surówką z marchwi i jabłek.