Kiszka biała 1

Składniki:

• jelito cienkie, 2 szt.
• cynamon, 5 g
• sól spożywcza, 5 g
• jajka, 7 szt.
• migdał, 10 szt.

• cukier, 1 szkl.
• smalec, 500 g
• mleko 2,0 % , 1500 ml
• kasza gryczana , 1 kg
•  

Sposób przygotowania

W mleku roztopić smalec i ugotować w nim kaszę na wpół miękko, dodać sól, cukier, utłuczone migdały i cynamon. Wbić jaja {po jednym), ciągle mieszając. Masę wymieszać, napełnić nią jelita (nie do pełna, aby nie popękały, gdy kasza napęcznieje). Kiszki ugotować i podsmażyć na smalcu.