Knedle ziemniaczane ze śliwkami

Składniki:

• ziemniak, 1.1 kg
• mąka , 25 dag
• mąka ziemniaczana, 2 dag
• jajka, 1.5 szt.
• sól, 1 szczypta

• śliwka, 75 dag
• cukier, 10 dag
• cynamon, 1 łyżecz.
• masło, 2 łyżk.
•  

Sposób przygotowania

Śliwki umyć, osaczyć, wyjąć pestki. Przygotować ciasto ziemniaczane. Do każdej śliwki wsypać trochę cukru z cynamonem i zawijać w ciasto. Ugotować, polać masłem i posypać cukrem. Knedle takie można sporządzić również z pokrajanymi jabłka (75 dkg) lub z truskawkami (50 dkg), które przed włożeniem ciasta należy posypać tartą bułką. Równie smaczne są knedle z młodym rabarbarem.