Ciasto naleśnikowe piwne

Składniki:

• słonina, 3 dag
• cukier, 1 łyżk.
• sól, 1 szczypta
• piwo, 1 szkl.

• mleko, 1 szkl.
• jajka, 2 szt.
• mąka , 25 dag
•  

Sposób przygotowania

Jaja połączyć z mlekiem, wsypać mąkę, rozmieszać mątewką na jednolitą masę, dodać sól i wodę (szklanka) do rozrzedzenia, wy­mieszać. Patelnię rozgrzać, posmarować słoniną, ciasto zamieszać, wlać na patelnię, rozprowadzić ruchem kolistym po całej patelni, smażyć. Gdy ciasto odstanie od patelni i lekko się pod spodem zrumieni, odwrócić na drugą stronę i również lekko zrumienić. Z tej ilości produktów otrzymuje się 20 naleśników usmażonych na patelni o średnicy 18 cm.