Przecier truskawkowy

Składniki:

• cukier, 20 dag
• woda, 0.5 szkl.

• truskawka, 1 kg
•  

Sposób przygotowania

Owoce umieścić w garnku, podlać gorącą wodą, rozparować, przetrzeć przez sito, napełnić słoje lub butelki, wstawić do kotła z gorącą wodą. Pasteryzować 20—30 min., trzy­mając kocioł ze słojami cały czas na słabym ogniu. Do przecieru z truskawek lepiej jest dodać cukier dla zachowania koloru i aromatu świeżych owoców.