Tekst i zdjęcie: Szpilka - Srebrny Szef Kuchni (1816) Przecier z pieczonych jabłek Piekąc uważąć by skórka jabłka nie zarumieniła się

Składniki:

Sposób przygotowania:

Jabłka umyć i upiec w miernie nagrzanym piecu uważając, aby skórka nie rumieniła się. Miękkie jabłka przetrzeć przez włosiane sito drewnianą łyżką i podać gorące do spożycia. Przecier można też pocukrzyć i wymieszać z witaminowymi dodatkami (owoce róży, przecier porzeczkowy).