Tekst i zdjęcie: Abdul - Szef Kuchni (1320)

Sałatka z papryki i marchewki

Sałatka na zimę

Składniki:

marchew, 1.5 kg

papryka czerwona, 1.5 kg

cebula, 1 kg

pomidor, 1 kg

olej, 1 szkl.

ocet, 1 szkl.

sól spożywcza, 1 łyżk.

cukier, 3 łyżk.

Sposób przygotowania:

Marchewkę pokrojoną w krążki zalać olejem i dusić na małym ogniu 15-20 min.Wsypać cebulę pokrojoną w kostkę i paprykę pokrojoną w paski, sól i cukier, dusić 15-20 min.Wlać ocet, kiedy zawrze – wsypać pomidory, dusić 15-20 min. Do słoików wkładać gorącą.