Tekst i zdjęcie: Lenka86 - Szef Kuchni (1295) Jajecznica po chłopsku na ziemniakach odsmażonych Ziemniaki pokroic w plastry.

Składniki:

Sposób przygotowania:

Ugotować ziemniaki, pokrajać w krążki. Słoninę stopić, skwarki wyjąć, na tłuszczu powoli przysmażyć ziemniaki na rumiano, wymieszać ze skwarkami. Mleko rozmącić starannie z mąką, dodać jaja, sól i masą tą zalać ziemniaki, nakryć, nie mieszając; jajecznica ma być od spodu lekko przyrumieniona. Można posypać po wierzchu szczypiorkiem lub cebulą lekko przyrumienionąna słoninie wraz ze skwarkami. Podawać z ogórkiem kiszonym, sałatą zieloną lub pomidorową.