Tekst i zdjęcie: Scaloops - Szef Kuchni (1460) Pieczarki lub rydze smażonePodawać polanę tym masłem, na którym grzyby się smażyły. |
pieczarka, 40 dag
sól, 1 szczypta
pieprz, 1 szczypta
masło, 10 dag
Pieczarki oczyścić, opłukać, osaczyć, obrać ze skórki, odciąć trzony. Rydze oczyścić, opłukać, osaczyć. Rozgrzać część masła na patelni i osmażyć grzyby na średnim ogniu. Przed podaniem pieczarki oprószyć solą i pieprzem. Smażyć partiami, w ostatniej chwili przed podaniem.