Tekst i zdjęcie: Scaloops - Szef Kuchni (1460) Świeże grzyby ze śmietanąPodawać w okrągłej salaterce. |
śmietana, 20 dag
masło, 2 dag
cebula, 2 dag
natka pietruszki, 1 szt.
pieprz, 1 szczypta
sól, 1 szczypta
borowik, 1 kg
Grzyby oczyścić z ziemi nożem, szybko opłukać, pokrajać w cienkie krążkiw paski. Jeżeli używamy maślaków zdjąć z nich śluzowatą skórkę. Grzyby skropić wodą, udusić z cebulą i masłem pod przykryciem. Gdy grzyby zmiękną, zalać je śmietaną, mieszając zagotować, dodać soli, pieprzu do smaku i siekanej, zielonej pietruszki.