 |
Tekst i zdjęcie: Kuchnia - Szef Kuchni (1010) Ziemniaczane plackiPodawać wprost z patelni |
Składniki:
smalec, 8 dag
jajka, 1 szt.
cebula, 5 dag
mąka , 4 dag
sól, 1 szczypta
ziemniak, 1 kg
Sposób przygotowania:
Ziemniaki oczyścić szczoteczką pod bieżącą wodą, obrać, opłukać, zetrzeć natarce. Do ziemniaków dodać mąkę, jajo, sól (i startą cebulę), wymieszać. Rozgrzać część tłuszczu na patelni, na gorący tłuszcz wkładać masę łyżką, spłaszczyć łyżką na patelni, wyrównać obwód. Smażyć na silnym ogniu z obydwu stron na kolor złoty; w miarą potrzeby dodawać tłuszczu do smażenia. Podawać wprost z patelni, natychmiast po usmażeniu, póki są chrupiące.
