Tekst i zdjęcie: Kucharek - Srebrny Szef Kuchni (1791)

Surówka z pomidorów i ogórków kiszonych

Można również dodać troche papryki

Składniki:

pomidor, 50 dag

ogórek kiszony, 2 szt.

natka pietruszki, 1 szt.

olej, 3 dag

Sposób przygotowania:

Opłukane pomidory i ogórki pokrajać ostrym nożem w krążki. Cebulę posiekać. Układać krążki pomidorów na półmisku na przemian z ogórkami. Posypać cebulą i koperkiem, skropić sokiem z ogórków i olejem.